Miele biologico di bosco

Anche detto “miele di melata” è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori ma dalla melata che producono gli afidi e la metcalfa.
Ha una consistenza un po’ vischiosa e un colore ambrato scuro, con sfumature che vanno dal rosso al marrone.
Il sapore è leggermente pungente e amarognolo (quasi a ricordare la carruba e la liquirizia),
Ottimo in abbinamento a ricotta e yogurt oppure formaggi stagionati, molto buono per dolcificare caffe ed orzo.

-250g e 400g-