Miele biologico di Edera

Hedera Helyx.
Si raccoglie ad inizio autunno (sett-ott).
E’ un miele tutt’altro che scontato per la scarsa raccolta  e per le molteplici problematiche dovute all’elevata umidità e alla cristallizzazione repentina.
Colore perlato tendente al grigio, cristallizzazione molto fine
Odore e vegetale di sottobosco  di muschio, sapore fresco e delicato