Miele biologico di Erba Medica

Medicago Sativa. L’erba medica è la pianta che principalmente viene utilizzata per foraggiare le vacche da Parmigiano. Per questo è molto abbondante nel nostro territorio. Nonostante ciò non è così scontata la produzione di miele da essa. Le api riescono a bottinarla solo quando vi sono particolari caratteristiche climatiche e quando viene fatta fiorire completamente per la raccolta dei semi. Il miele è di colore ambrato quando liquido e di color nocciola da cristallizzato. Il gusto e l’aroma non molto persistenti sono vegetale, di latte cotto e di cera fusa.
Ottimo in abbinamento a caciotte, ricotta e parmigiano. Ideale anche nel Caffè.

-250g e 400g-